北海道の大地を感じるネイチャーワンダーリゾート「星野リゾート トマム」のメインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU（オットセッテ トマム）」にて、2024年3月31日まで冬限定のディナーコースを提供中です。OTTO SETTE TOMAMUはイタリアの郷土料理を中心に、北海道ならではの食材を用いて、フルコースで提供するレストランで、その時期にその土地で一番おいしい食材を活かした料理を味わえます。
現在提供中の冬限定ディナーコースは小前菜「冬の海 小さな前菜」でスタート。濃厚で強い甘みが特徴の雲丹を使った冷前菜「雲丹をたっぷり使ったリーキのパンナコッタ」、パスタ「丸ごと豚スネ肉とタコのラグー」、魚料理「殻付きホタテと根菜、茸」などへと続きます。また、気分に合わせて選べる3つのペアリングコースも用意されています。
期間：提供中～2024年3月31日
料金：全8品 15,730 円、ワインペアリング 9,500 円、ノンアルコールペアリング 5,500 円、ミックスペアリング 7,500円（いずれも税・サービス料込）
時間：17:30～19:00（最終入店）
公式サイト（https://www.snowtomamu.jp）にて要予約
3.2ヘクタールの敷地に登場したのは、11棟の氷や雪でできたドームが立ち並ぶ幻想的な氷の街「アイスヴィレッジ」。～2024年3月14日予定。
今年は、スープも具材も冷え冷えの「氷のラーメン」（有料）や、セイコーマートとのコラボレーションドームで体験できる、ファーム星野のトマム牛乳を使った「ミルクジェラートづくり」（有料）、絵本作家あべ弘士氏絵の「氷のシアター」（無料）も提供中です。氷上のジップラインやアイスリンク、氷の滑り台など人気のアクティビティは今年も提供中です。
アイスヴィレッジ
期間：開催中～2024年3月14日（予定）
料金：入場料600円（小学生以上、税込）＊トマム ザ・タワー、リゾナーレトマム宿泊客は無料
時間：17:00～22:00（最終入場 21:30）
さらに、2024年1月20日～2月29日には客室から露天風呂まですべてが氷でできた空間で宿泊体験ができる「氷のホテル」がオープンします。
ホテルは直径約8.5ｍ、高さ約3.5ｍのドーム型で、継ぎ目のない一枚氷で造られています。客室では、ワインやノンアルコールドリンクが楽しめる氷のミニバーや、おすすめの本を用意した書斎スペース、氷で装飾されたキャンドル、スピーカーも設置。
白樺に囲まれた氷の露天風呂で、占冠村の「湯の沢温泉」からくみ上げた温泉を堪能したり、すべてが氷だけの静寂な空間で、ゆっくりと自分と向き合う時間を持つことができます。
リゾナーレトマム
https://www.snowtomamu.jp
旅恋アンバサダーによるリゾナーレトマムの滞在記
秋 OTTO SETTE TOMAMU
※データ・内容は掲載当時のものです
