リゾートホテル「リゾナーレ熱海」にて、2025年11月30日まで、宿泊者限定できらめく夜景を眼下に、干物×カクテルのペアリングを楽しむ「ヒモノ Bar」を開催中です。
3回目の開催となる今年は、ホテル最上階にある「ソラノビーチ Books&Cafe」のバルコニーに夜景を望みながら秋風を感じるカウンター席が新登場！ 干物や網をモチーフにした装飾を施し、スタイリッシュな Bar 空間を設えた店内でも、秋風を感じつつ熱海の夜景を眼下に望むカウンター席でもお酒を楽しめます。
また、熱海だいだいサクラマスを味わい尽くす「ヒモノプレート」も新たに提供。さっぱりとした上品な味わいの「熱海だいだいサクラマス」は、干物にすることで旨味がより一層引き立ちます。今回は、玉ねぎやじゃがいもを合わせたポタージュや、バゲットと共に洋風に味わうリエットなど、サクラマスの干物を使用した5種の味わいを楽しめる「ヒモノプレート」が登場しています。5種の味わいを通して、干物の魅力を再発見してくださいね。
干物に合うお酒として日本酒や焼酎が代表的ですが、本イベントではジンやウイスキーなどの洋酒を使用したカクテルをご用意。今回は、2024年に熱海市に誕生した「SEACLIFF 熱海蒸溜所（＊4）」監修のもと、柚子が香るクラフトジンをベースにしたオリジナルカクテルで、干物に合わせて考案された、本イベント限定のドリンクです。クラフトジンに含まれる柑橘の香りが、干物の濃厚な旨味を引き立て、ここでしか味わえないペアリングを楽しめます。
ヒモノ Bar
期間：2025年9月1日～11月30日
料金：入場無料、ヒモノプレート2,000円／ドリンク 900 円～（いずれも税込）
時間：19:00～23:00（L.O.22:30）＊21:00以降は12歳以上の宿泊者限定
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareatami/
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※データ・内容は掲載当時のものです
